Lebt Alfons Schuhbeck noch? – Der gebürtige Deutsche Alfons Schuhbeck war als Gastwirt, Fernsehkoch, Kochbuchautor und Unternehmer tätig. Alfons Karg stammt aus dem oberbayerischen Chiemgau und begann seine Karriere als Auszubildender bei der Deutschen Bundespost im Bereich Telekommunikation.
Zur Erfüllung seiner militärischen Pflicht diente er in einer Feldküche. Der Bürgermeister und Gastwirt des bayerischen Kurortes Waging am See, unweit von Salzburg, Sebastian Schuhbeck, drängte ihn, eine Ausbildung zum Koch zu machen,
während er dort mit seiner Rockband Die Scalas stationiert war. Schuhbeck, der keine leiblichen Kinder hatte, nahm Alfons als sein eigenes Kind auf, gab ihm eine Anstellung in seinem Restaurant und ernannte ihn zu seinem Erben.
Nach seinem Abschluss an der Hotelfachschule Bad Reichenhall fand Alfons Schuhbeck Anstellung in Salzburg, Genf und Paris , London und München. Anfang der 1970er Jahre mietete er die Küche der Zentrale des Bayerischen Roten Kreuzes und verpflegte dort häufig über 300 ehrenamtliche Helfer und Mitarbeiter.
Unternehmer und Koch
Im Jahr 1980 verwandelte Schuhbeck das Kurhausstüberl von einem kleinen Gasthof in Waging am See in ein renommiertes, von Prominenten frequentiertes Restaurant. 1983 wurde ihm ein Michelin-Stern verliehen. Gault Millau verlieh ihm 1989 den Titel „Koch des Jahres“. Seit 1990 betreibt er einen Partybetrieb,
in dem prestigeträchtige Veranstaltungen wie das Bundeskanzlerfest, der Ball des Sports usw. stattfinden Die Echo-Verleihung kam ihm zugute. Er gründete um die Jahrhundertwende die Restaurantkette Schuhbecks am Platzl GmbH. Dazu gehörten das Restaurant Orlando, eine Weinbar, ein Caterer,
eine Kochschule, ein Gewürzladen, eine Teestube, ein Schokoladenladen und eine Eisdiele. Alles, was Sie brauchen, mit Ausnahme des Partyservices in Riem, finden Sie im Platzl im Herzen Münchens. Zur Jahrtausendwende schloss er das Waginger Kurhausstüberl.
Sein Restaurant Schuhbecks Südtiroler Stuben in München am Platzl wurde seit seiner Eröffnung im Jahr 2003 mit einem Michelin-Stern ausgezeichnet. Köche kamen und gingen oft in Schuhbeck’s Restaurant. Eine weitere Firma, die das Restaurant Schuhbeck’s Check Inn in Frankfurt am Main betrieb,
war die Schuhbeck’s Check Inn GmbH Der Flughafen Egelsbach und das Restaurant Schuhbeck’s Check Inn auf dem Bachgrund in Büttelborn-Worfelden. Nach mehr als einem Jahr Geschäftstätigkeit wurde der letztgenannte Standort jedoch im Februar 2012 endgültig geschlossen.
Später im selben Jahr, am 21. März 2012, meldete Schuhbeck’s Check Inn GmbH Insolvenz an, nachdem Schuhbeck aus der Geschäftsführung ausgetreten war.Ende 2006 gründete er die Galeria Kaufhof „Schuhbecks Schmankerl Shop“ am Marienplatz in der Münchner Kaufingertor-Passage. Toppings, Eissorten, Weine, Senfsorten,
Geschenkkörbe und mehr sind bei Schuhbecks an diesem Standort erhältlich. Ab Oktober 2008 er und Veranstalter Clemens Zipse veranstalteten ein Vier-Gänge-Menü im „Schuhbecks Teatro“ in München; Allerdings entfernte der Veranstaltungsort Schuhbecks Namen Ende Oktober 2022 nach seiner Verurteilung wegen Steuerhinterziehung.
Der Pferdefleischskandal 2013 betraf zwei seiner Fertiggerichte. Ende 2016 verwandelte er das Münchner Traditionsrestaurant Boettners in das gehobene Schuhbecks Fine Dining. Das von Küchenchef Maurice Krieg geführte Restaurant wurde 2018 mit einem Michelin-Stern ausgezeichnet und sollte das gehobene kulinarische Erlebnis von Schuhbeck repräsentieren.
Schuhbeck hat das Lokal Anfang 2020 geschlossen.Schuhbeck war lange Zeit der reisende Koch des FC Bayern München in der Champions League und der Europa League.Es wurde bekannt, dass Schuhbeck wegen seiner Insolvenz beim Amtsgericht München Insolvenz anmelden müsste Aktivitäten im Juli 2021. Schuhbeck sagte,
die längeren Schließungen seien auf die Corona-Situation zurückzuführen. Zugesagte staatliche Fördermittel kamen nie an. Am 1. Juli 2021 wurde eine vorläufige Insolvenzverwaltung angeordnet. Im Jahr 2021 leitete das Bundesamt für Justiz ein Bußgeldverfahren gegen Schuhbeck wegen Verstoßes gegen Offenlegungsvorschriften ein,
indem es seit 2017 keinen Geschäftsbericht veröffentlichte. Schuhbeck sollte dem Unternehmen erhalten bleiben, nachdem am 26. Oktober 2021 bekannt wurde, dass es sich um einen Konzern handelt Der größte Teil der Investoren versuchte,
die Unternehmen und die meisten Arbeitnehmer zu retten. Schuhbeck soll Schulden in Höhe von fast 14 Millionen Euro haben. Im Jahr 2022 wurden mit Orlando und Schuhbecks Südtiroler Stuben zwei beliebte Lokale geschlossen.
Verbrechen der Steuerhinterziehung
Wegen Steuerhinterziehung im Jahr 1994 erhielt Schuhbeck eine einjährige Bewährungsstrafe und eine Geldstrafe von 250.000 DM. Im November 2021 wurde Schuhbeck erneut Steuerhinterziehung vorgeworfen, im August 2022 ließ das Landgericht München I den Fall zur Hauptverhandlung zu. Deshalb erhielt er am 27.
Oktober 2022 eine dreijährige und zweimonatige Haftstrafe. Von 2009 bis 2015 soll Schuhbeck durch Manipulationen an den Kassen seiner Restaurants Orlando und Südtiroler Stuben die Zahlung von fast 2,3 Millionen Euro Steuern vermieden haben.
Nachdem Schuhbeck gehört hatte, dass ihre Mitangeklagten Steuerhinterziehung eingestanden hatten, beschloss er, sich zu entschuldigen. Schuhbeck focht das Urteil eine Woche nach der Bekanntgabe an. Die Überzeugung a,
